　＜牛肉と豆もやしのビビンバ風＞

1. コールドスタートつまり冷たいフライパンに、ごま油大さじ１、豆もやし１袋、キムチ200ｇを入れて和えます。

フライパンの真ん中に、牛薄切り肉100ｇ、おろしにんにく、醤油、お酢、はちみつを各小さじ１、コチジャンを大さじ１程度入れて混ぜ合わせます。

2.　ここで加熱スタート。

弱火で牛肉だけを先に炒めて一旦取り出します。

ご飯を加えて具材と混ぜ合わせ、フタをして中火にかけ、もやしがしんなりしたら、牛肉をもどし、塩コショウで味を調えます。

お好みで、海苔を散らして、お召し上がりください。

お仕事